El video-documental consisteix en fer un vídeo d’uns 3-5 minuts amb un resum de tot el procés que s’ha seguit per a elaborar cada activitat. El vídeo pot incloure gravacions o fotos de l’alumne entrevistant el familiar, imatges de l’elaboració de la recepta, imatges sobre el lloc d’origen, fotografies antigues, música de la cançó preferida i, finalment, una breu valoració oral de tota la feina feta (què has après, què t’ha agradat més, què t’ha sorprès més). D’aquesta manera, l’alumnat haurà après a valorar el patrimoni cultural com a herència rebuda del passat, per defensar-ne la conservació i afavorir que les generacions futures se apropiïn.

Per tal d’avaluar aquest projecte, es tindrà en compte que totes les tasques s’entreguin dins el termini establert, així com de manera polida i endreçada, i es valorarà també l’actitud participativa i respectuosa envers els companys i el professorat.