Experiència Aprop: visitem la Cooperativa Llet Nostra

Detalls: By José Antonio Blanco; 19 Mai 2026

Els alumnes d’Emprenedoria i Física i Química han participat en l’Experiència #AProp de Llet Nostra, a Monells (Baix Empordà), per conèixer el funcionament d’una cooperativa dedicada a la producció de llet i derivats lactis.

Entre vaques i pastures, l’alumnat ha pogut aprofundir en aspectes relacionats amb el món empresarial i amb els processos microbiològics presents en l’elaboració de productes com el iogurt o el formatge, treballant conceptes com la coagulació enzimàtica o l’acidificació de la llet.

La visita també ha permès descobrir l’origen i el funcionament de Llet Nostra, una cooperativa creada l’any 2003 per famílies ramaderes catalanes amb l’objectiu de vendre directament la seva llet. Actualment, el projecte agrupa petites i mitjanes explotacions familiars compromeses amb la qualitat, la sostenibilitat i el benestar animal.

Finalment, els i les alumnes han gaudit d’un tast organolèptic per identificar diferents tipus de llet i aplicar tècniques d’anàlisi sensorial treballades durant la jornada.

Una experiència molt enriquidora per connectar els continguts treballats a l’aula amb el món real i descobrir exemples propers d’emprenedoria, ciència i sostenibilitat.

- 93 335 38 95

- inseuropa@xtec.cat

- www.ins-europa.org

Segueix-nos a

Adherits a

Main Menu

Experiència Aprop: visitem la Cooperativa Llet Nostra